Huisgemaakte Turkse pizza met champignons en coleslaw

Huisgemaakte Turkse pizza met champignons en coleslaw
Hoofdgerecht
40 min (0 min wachten)
Gerecht voor 1 persoon
Origineel voor 4 personen

Bereiding

1.

Schil de peen en rasp op een grove rasp.

2.

Voeg de witte kool toe en meng er een halve theelepel zout goed door.

3.

Voeg de mayonaise en azijn toe, meng dit er goed doorheen.

4.

Zet de coleslaw afgedekt minstens een uur in de koeling.

5.

Snipper een ui en hak de knoflook.

6.

Hak de rode peper fijn en snijd de champignons in fijne plakjes.

7.

Bak de ui en knoflook aan in een koekenpan met wat olijfolie op matig vuur.

8.

Voeg het gehakt toe en rul het met een spatel.

9.

Zet het vuur hoog en voeg het paprikapoeder, de rode peper, champignons, komijn en bloem toe.

10.

Bak dit gehaktmengsel in circa 5 minuten gaar.

11.

Verwarm de oven voor op 200 °C met 2 of 3 bakplaten erin.

12.

Voeg de tomatenblokjes toe aan het gehakt, laat 5 minuten op matig vuur zachtjes pruttelen.

13.

Als het nog wat te nat is, laat het dan nog 5 minuten inkoken.

14.

Maak op smaak met zout.

15.

Verdeel het mengsel op het laatste moment over de wraps.

16.

Leg de nu ontstane pizza’s ieder op een stuk bakpapier en daarna op een gloeiend hete bakplaat.

17.

Bak per keer 2 à 3 stuks in de oven, circa 8 minuten.

18.

Schuif de pizza’s van het bakpapier op een stuk alumiumfolie en doe er wat coleslaw op.

19.

Rol de pizza op, rol het folie er strak omheen en snijd schuin doormidden.

20.

Serveer direct.

21.

Kooktip: de coleslaw is het lekkerst als je hem de dag van tevoren maakt.

Anderen over dit gerecht

Culios Culios (02-08-2014)
Dit gerecht vind je in de keuken(s) van: Vezelrijk, Groente van de maand, Groente van de maand, Fris en Jeugdig.
 

Ingrediënten

Voor 1 personen
- winterpeen (0.25)
- gesneden witte kool (90 gram)
- mayonaise (25 gram)
- witte wijnazijn (0.25 eetlepel)
- grote ui (0.25)
- knoflook (0.75 tenen)
- rundergehakt (125 gram)
- paprikapoeder (0.25 theelepel)
- rode peper (0.25)
- champignons (65 gram)
- komijnzaad (0.5 theelepels)
- bloem (0.5 eetlepel(s))
- tomatenblokjes (425 gram) (0.25 blik)
- grote tortillawraps (2)
Home
 Mijn Culios  
 Gerechten 
    Culies     
Forum

Inloggen

E-mail adres:


Wachtwoord:

Onthoud mijn e-mail adres

Wachtwoord vergeten?
Nog niet geregistreerd?