Preitaart met rookworst

Preitaart met rookworst
Hoofdgerecht
25 min (60 min wachten)
Gerecht voor 1 persoon
Origineel voor 4 personen

Bereiding

1.

Snijd de magere rookworst in plakjes.

2.

Doe de bloem in een kom, voeg viervijfde olijfolie toe en meng de olijfolie met de vingertoppen door de bloem tot het een kruimelig mengsel wordt.

3.

Breek er een vijfde van de eieren boven en voeg het koude water toe.

4.

Kneed dan alles met een koele hand snel tot een samenhangend en soepel deeg.

5.

Maak een bal van het deeg en laat deze in de kom afgedekt 30 minuten rusten op een koele plek.

6.

Snijd de preien in dunne ringen en spoel ze in een vergiet onder stromend water schoon.

7.

Laat de prei goed uitlekken.

8.

Verwarm de resterende olijfolie in een wok en roerbak de prei 2-3 minuten tot de ringen net wat zachter worden.

9.

Laat de prei iets afkoelen.

10.

Verwarm de oven voor op 200 °C.

11.

Klop in een kom de rest van de eieren los en roer de geraspte kaas en prei erdoor, voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe.

12.

Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een ronde lap met een doorsnede van ongeveer 30 cm.

13.

Bekleed de taartvorm met het deeg en druk het deeg aan de rand goed aan.

14.

Snijd het overtollige deeg langs de bovenrand weg.

15.

Verdeel het prei-eimengsel over de bodem en leg de plakjes worst er in cirkels op.

16.

Schuif de vorm onder in de oven en bak de taart in 25-30 minuten goudbruin en gaar.

17.

Laat de taart uit de oven 5 minuten staan en snijd hem dan pas aan.

Anderen over dit gerecht

Culios Culios (30-07-2014)
Dit gerecht vind je in de keuken(s) van: Groente van de maand, Fris en Jeugdig, Vezelrijk, Eten dan stappen, Ren je Rot.
 

Ingrediënten

Voor 1 personen
- patentbloem (65 gram)
- olijfolie (30 ml)
- eieren (1.25)
- preien (0.75)
- 30+ geraspte kaas (20 gram)
- magere rookworst(275gr, 1debeste) (0.25)
- koud water (0.5 eetlepels)
Home
 Mijn Culios  
 Gerechten 
    Culies     
Forum

Inloggen

E-mail adres:


Wachtwoord:

Onthoud mijn e-mail adres

Wachtwoord vergeten?
Nog niet geregistreerd?